3月8日（日）午後1時～午後3時に
大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。
①豆味噌4㎏
②米味噌4㎏
③麦味噌4㎏ ①から③の選択になります
豆味噌の豚汁の配布、職人さん体験「汲み掛け工程」もありもありますよ
お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。
・お申込み・お問合せはは大ナゴヤツアーズ様まで。
・現地集合、現地解散のツアーです
・開催場所は弊社中定商店です
お申し込みは下をクリック！↓
【味噌仕込・武豊町】天然醸造の創業145年味噌蔵「中定商店」直伝！豆・米・麦から選べる味噌仕込みツアー | 大ナゴヤツアーズ DAI NAGOYA TOURS
2026年開催！みそ蔵で仕込む 手づくりみそ教室・みそ仕込み会 申込み受付12/1より
2025年12月1日(月)より申込み受付開始いたします
みそ教室・みそ仕込会の内容は下記にてご確認ください↓満席となりました12/11
12月6日(土)開催！みそ蔵で仕込む 手づくりみそ教室・みそ仕込み会 開催日連絡
日時 2025年12月6日（土）13時～15時 ←満席になりました。11/11
日時 2025年12月6日（土）9時30分～11時30分
みそ教室・みそ仕込会の内容は下記にてご確認ください↓↓↓
6月28日(土） 手づくり味噌と手づくりたまり醤油の教室を開催します。
6月28日
10時～ 手づくり味噌教室を行います。←詳しくはクリック
13時30分～ 手作りたまり醤油教室を行います。←詳しくはクリック
味噌仕込み
たまり醤油仕込み
中定商店 宝山豆味噌・たまり蔵開き 6月21日(土)・22日(日)
6月21日（土）・22日(日)蔵開きイベント開催いたします！
発酵ワークショップ・発酵マルシェも行われます。蔵の中の見学もできます。
詳細は随時発表していきます！
6月28日（土）には手作りのみそとたまり醤油のワークショップもあります。
10：30～ みそ作り教室 ←詳しい内容はクリック
13：30～ たまり作り教室 ←詳しい内容はクリック
阪神百貨店 食祭テラスにて 「木桶と発酵と100人の作り手が阪神に集結します」
弊社は16日(金)-19日(月) 阪神百貨店「食祭テラス」でお待ちしております。
ぜひ、お気軽に声かけください！
今年で4回目。大阪・阪神梅田本店での木桶イベント。
木桶にまつわる生産者が100人以上集まります。
熱量たっぷりの6日間です。
日程：2025年5月14日（水）～19日（月）
時間：10時～20時
会場：阪神梅田本店 １Ｆ 食祭テラス
詳細：木桶による発酵文化サミットin阪神 2025 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる！
味噌のプロから学べる味噌作り教室2025年2/8(土)､3/1(土)､3/2(日) 12/1(金)より申し込み受付スタートです！！
みそ教室・仕込み会の内容は下記にて確認ください。↓↓
11月30日(土)開催！みそ蔵で仕込む 手づくり味噌教室・味噌仕込み会 開催日連絡
日時 2024年11月30日(土)
9時30分～11時30分
日時 2024年11月30日(土)
13時~15時
みそ教室・みそ仕込会の内容は下記にて確認ください。↓↓
～2024年11月30日開催は11月1日(金)より申し込み開始です～
↓下記より申し込みください。
その後の開催予定は・・・
2025年2月8日(土)、3月1日(土)、3月2日(日)です。
上記3日間の申込みは2024年12月1日(日)より受付開始です。
皆様のご参加お待ちしております！
3月17日（日）にd news aguiさま主催の味噌仕込みの会を開催いたします。
3月17日（日）午前10時～午後12時25分にd news agui様主催の味噌仕込みの会（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏から選択）を開催いたします。初めての味噌を仕込む方にも分かりやすく、楽しくできます。ランチ付きです。
お申込みは下記のd news agui様のサイトより↓お願いいたします。
昨年の味噌仕込みの様子です。👆
見学の様子です。👆
お申し込みはここです！↓
d SCHOOL わかりやすい味噌仕込み | D&DEPARTMENT (d-department.com)
お問合せ：0569-84-9933（d news agui阿久比店）
【味噌のプロから学べる味噌作り教室2024年2/10(土)､3/2(土)､3/3(日) 】12/1(金)より申し込み受付スタートです！！
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。
満席となりました。ありがとうございます。(2024年1/24現在)
残席のある日程は 下記のみになりました。(12/20現在情報)
●仕込み会⇒3/2(土)
「味噌仕込み会」 午前９時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）
「手作り味噌教室」 午後１時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。）
少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。
12/1からのお申込みをお待ちしております。
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国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦）と天日湖塩（オーガニック認証機関ＢＦＡが認証の塩）を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK！)出来上がりは8kgです。
種 類： 原 料 ： 特 徴
豆味噌：豆麹､大豆､塩 ：主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年～2年後食べれる
米味噌：米糀､大豆､塩 ：米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌：大麦麹､大豆､塩：大麦と大豆1.8：1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。（有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容（仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか？ 詳しくは上記文章より再確認ください。）
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】12/1より申し込み開始です。
①かんたんです！申し込みフォームはこちらです↓
◇2/10(土)↓満席となりました。12/4 ありがとうございました。
https://ws.formzu.net/dist/S7595622/
◇3/2(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇3/3(日)↓満席となりました。12/20 ありがとうございました。
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
～12/1(金)より申し込み開始です～
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
～12/1より申し込み開始です～
◆申込後の連絡について
詳細案内を2024年1月28日頃までに入力頂きましたメールにて連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
◆アクセス・駐車場のご案内
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豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程：2024年2月10日(土)・3月2日(土)・3月3日(日)
時間：味噌仕込み会 9時30分~11時30分（受付9時15分より）
手づくり味噌教室 13時00分~15時（受付12時45分より）
会場：合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)
