【味噌のプロから学べる味噌作り教室2024年2/10(土)、3/2(土)、3/3(日) 】12/1(金)より申し込み受付スタートです!!
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます!
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから70代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。
満席となりました。ありがとうございます。(2024年1/24現在)
残席のある日程は 下記のみになりました。(12/20現在情報)
●仕込み会⇒3/2(土)
「味噌仕込み会」 午前9時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。(過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ)
「手作り味噌教室」 午後1時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
(中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。)
少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。
12/1からのお申込みをお待ちしております。
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国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦)と天日湖塩(オーガニック認証機関BFAが認証の塩)を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK!)出来上がりは8kgです。
種 類: 原 料 : 特 徴
豆味噌:豆麹、大豆、塩 :主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年~2年後食べれる
米味噌:米糀、大豆、塩 :米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌:大麦麹、大豆、塩:大麦と大豆1.8:1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。(有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容(仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか? 詳しくは上記文章より再確認ください。)
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】12/1より申し込み開始です。
①かんたんです!申し込みフォームはこちらです↓
◇2/10(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇2/10(土)↓満席となりました。12/4 ありがとうございました。
https://ws.formzu.net/dist/S7595622/
◇3/2(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇3/3(日)↓満席となりました。12/20 ありがとうございました。
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
~12/1(金)より申し込み開始です~
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
~12/1より申し込み開始です~
◆申込後の連絡について
詳細案内を2024年1月28日頃までに入力頂きましたメールにて連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
◆アクセス・駐車場のご案内
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豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程:2024年2月10日(土)・3月2日(土)・3月3日(日)
時間:味噌仕込み会 9時30分~11時30分(受付9時15分より)
手づくり味噌教室 13時00分~15時(受付12時45分より)
会場:合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)