豆味噌・たまり醤油のほうざん 自然の力と職人の技により醸しだされた、本物の味噌、たまりです。
店主:中川 安憲  自然の力と職人の技により醸しだされた、本物の味噌、たまりを全国にお届けします。
             
TEL0569-72-0030 (受付時間 通常受付 月〜金9:00〜17:00祝日除く)
FAX0569-72-0020
E-mail:info@ho-zan.jp



 ●豆味噌
 ●たまり醤油
 ●その他の商品
 ●ギフトセット



 
●お客様の声

 ●豆味噌とは
 ●八丁味噌との違い
 
●赤味噌とは
 ●たまり醤油とは
 ●豆味噌正しい保存法
 ●豆味噌の使い方
 ●たまりの使い方


  ●送料
  ●特定商 取引法
  ●個人情報保護方針


  ●会社概要
  ●当社資料館
  ●店舗情報
 

  ●味噌・たまり屋の徒然記

ご挨拶
 愛知県の知多半島のほぼ中央部にある武豊町は、温暖な気候と良質な水に恵まれ、また、明治19年に鉄道の武豊線、明治32年に外国貿易港として武豊港が開港し、製品や原材料の輸送が容易になり、味噌やたまりの一大生産地となりました。
 弊社中定商店も明治12年の創業以来137年味噌、たまり醤油の醸造一筋に、その伝統を受け継ぎ、また多くのお客様のご愛顧を頂き、今日に至っております。

新着情報

手づくり味噌教室開催 詳しい内容はクリック 

2016年12月1日より募集開始いたします。

第1回 2017年2月18日(土)
第2回 2017年3月12日(日)
第3回 2017年3月13日(月)

(豆味噌・米味噌・麦味噌)
 
国産原料を使って健康食品の豆味噌、米味噌、麦味噌を
作ります。出来上がりは約8.4kgになります。

会場へのアクセスと駐車場のご案内詳しい内容はクリック

中定商店蔵イベント4Days

宝山蔵たまり場JAZZ←内容はクリック
を10月15・16日(土、日)と11月5・6日(土、日)
に行います。

7月15日、文化庁の文化審議会にて、当蔵の
三つの建物を登録有形文化財(建造物)に
登録するよう文部科学大臣に答申されました。

10月15、16日および11月5、6日の4日間、10時と14時
から蔵見学会を行います。

10月16日と11月6日の2日間、10時30分と14時30分頃
より蔵見学会に続き建築の専門家による詳しい建物の
説明会を行います。

「ようこそ武豊町へ 蔵ガール様」の蔵見学を当蔵にて
11月23日(月)から29日(日)まで行います。
※見学希望者がある場合のみの行います。当日お申し出下さい。
蔵案内開催時間    10時、11時、13時、14時、15時
を予定しております。20分程度の見学時間です。

中日新聞 10月23日夕刊 「五感の旅」で中定商店が紹介されました

直売店「本蔵」の新装オープンセールを
10月17日(土)から10月25日(日)まで開催します。

宝山蔵たまり場アートを開催します。詳しい内容はクリック

2015年10月17(土)〜10月25日(日)
10:00〜17:00 入場無料

大角拓央・野間五月 二人展(絵画) 
コラボカフェ (カフェアンコーラの自家焙煎コーヒー・ゆるりがもりの米糀スイーツ)

蔵の中で美味しい珈琲の淹れ方教室  10月22日
みそ蔵たてものガイド(あいちヘリテージマネージャー) 10月18日・25日
みそ玉みそシルを作ろう 10月17・18・19・20・21・23・24・25日

ワークショップ予約状況

みそ玉みそシルは21日(水)満席
24日(土)25日(日)満席

珈琲の淹れ方教室は満席になっております。

2014年9月26日(金) NHKほっとイブニング〜武豊町スぺシャル〜 
武豊の豆味噌とたまりの代表として当蔵が紹介され、その魅力を
皆様にお伝えしました。

2013年4月6日(土) 
テレビ愛知 西村和彦のプレミアムで当蔵の宝山味噌とたまりが紹介
されました。

2012年5月26日(土)テレビ愛知の「ホトチャンネル」で雨上がり決死隊の
ホトちゃんが当蔵に訪れた場面が放送されました。

2011年9月24日(土)
知多半島 食発 醸し人の旅(武豊町・半田市)
をめぐる日帰りの旅行が催されます。私どもの蔵もコースに入っております。
くわしくは日本旅行 知多半島で検索してください。

2011年5月1日(日)こんなすてきなにっぽんがんなステキなにっぽんが
「老舗(しにせ)のみそ蔵 職人の誇り〜愛知県武豊町〜」
4月24日(日)前8:00〜8:25 NHK総合テレビで放送されました。
【中部ブロック(除く静岡)】

2009年10月30日(金)
NHK『金とく』で内多アナウンサーにより当蔵が紹介されました。

2009年5月30日
メ〜テレ放送の「ウドちゃんの旅してゴメン」でウドちゃんが味噌樽のトイレ
を使用。
そして『おかずみそ』を美味しいと絶賛頂きました!!
味噌・たまりの資料館である「醸造伝承館」も見学頂きました。

2009年2月13日
東海テレビの「西川きよしのご縁です!
に出演させて頂きました

2008年6月29日 NHK BS2
2008年6月30日 NHK教育テレビ
NHKの「こんなすてきなにっぽんが〜老舗のみそ蔵 職人の誇り〜
で中定商店が紹介されました。

2008年2月24日
中京テレビ「PS」で弊社の宝山味噌を使用して頂いている、
味噌煮込みうどんの「天鼓」さんが出演されました。

2007年9月24日
武豊ゆめ回廊スタンプラリーで350名の方々に弊社の仕込み蔵と資料館の
醸造伝承館をご見学頂きました。

2007年6月15日
NHKテレビ放送「産地発!たべもの一直線」が午後12時から35分間 
放送され、中定商店と宝山味噌が紹介されました。(NHK教育)

6月13日  
NHKテレビ放送「産地発!たべもの一直線」が午前2時55分から35分間
放送され、中定商店と宝山味噌が紹介されました。(NHK総合)                                       

6月10日
NHKテレビ放送「産地発!たべもの一直線」が午前6時15分から35分間
放送され、中定商店と宝山味噌が紹介されました。(NHK総合)