味噌・たまり屋の徒然記

夏季休業日のお知らせ

誠に勝手ながら8月11日(金)~16日(水)の間、夏季休業日とさせていただきます。

お休みの期間中は商品のご発送、お問い合わせ対応もお休みとさせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。

 

 

2023年08月09日 | お知らせ休業日

みそ蔵見学のご案内 8/5より申し込み開始! 

第69回 青少年読書感想文全国コンクール 課題図書小学3.4年生向け「ライスボールとみそ蔵と」

みそ蔵見学のご案内

「ライスボールとみそ蔵と」課題図書 小学3.4年生対象

豆みそについての説明をいたします。

参加要件:盛夏のため、親子参加できる方に限ります。(小学3.4年生、その兄妹の参加はOKです。)

日時:819日 11時~ (45分程度)

会場:中定商店 (醸造伝承館と仕込み蔵の見学)

料金:必要ありません

定員:10組の親子  (先着順です)

持ち物:冷房設備は全くございません。盛夏のために飲み物、タオル、身体を冷やすものなどご持参ください。

駐車場:20台ほど

読書感想文全国コンクール公式サイト (dokusyokansoubun.jp)

好きで味噌蔵の子に生まれたわけじゃない!
主人公のこの言葉が自分と重なりました。 自分の家の家業なのに、知らないことがたくさんあることに気付き、魅力に気付くという展開にのめりこみました。

豆みそを製造している味噌蔵の匂いなど、体験してくださいね。

申し込みはこちらから申し込みください。↓8月5日からの申し込み開始になります。

https://ws.formzu.net/dist/S89275427/

2023年08月03日 | お知らせイベント

【阪神百貨店梅田本店 木桶による発酵文化サミットin阪神 初参加します!】

2023年5月10日(水)~15日(月) 1階食祭テラスにて

約50人の”木桶仕込み”な人々が会場に集結!醤油や味噌、酢などの発酵調味料、お酒、フードが多彩に。

醤油仕込み・みそ仕込みの体験セミナーや木桶のワークショップなどイベントもお楽しみです。

阪神百貨店梅田本店 1階食祭テラスにて

食祭テラス[第2回 木桶による発酵文化サミットin阪神] | 阪神梅田本店 | 阪神百貨店 (hh-online.jp)

☆弊社は12日~14日に店頭におります。

皆様とお会いできるのを楽しみにしております。

☆醤油仕込み・みそ仕込みのワークショップ受付もはじまってます。

弊社の豆みそ仕込みワークショップ、14日午後からやります!

大阪初の開催です。ぜひこの機会にご参加ください。

詳細・お申し込みは上記の⇧阪神百貨店のリンクの「見どころ4 トークやワークショップ木桶イベント」へ進んでください。

☆いろんなみそ・しょうゆとの出会いを楽しんで欲しくて小さなサイズのオリジナルパッケージを準備しました。

期間中、阪神百貨店梅田本店にてお買い求めいただけます。

宝山味噌 豆味噌吟醸すり200g

職人醤油100ml丸大豆たまり濃搾り

2023年04月29日 | お知らせイベント

中部国際空港の機内食 

中部国際空港(セントレア)唯一の機内食をつくられている名古屋エアケータリング㈱様が
クラウドファンディングを行っております。

弊社の宝山味噌も機内食の食材としてご採用いただいております。
今回の機内食は食材にこだわった自信作だそうで、飛行機に乗らない方々にもこの味を届けたいとの思いで機内食を冷凍食品とし、今回のクラウドファンディングで支援していただくとこにより、お届けするというものです。(弊社の宝山味噌を使ったものあります。)

名古屋エアケータリング㈱様はコロナ感染拡大で飛行機が飛ばない中、大変な苦難を経験され、その中で外に目を向けられて、優れた地元の食材と出会うことができたそうです。

詳しくは下記クラウドファンディングのサイトをご覧ください。3月14日まで

こちらクリック https://camp-fire.jp/projects/view/646102?list=watched

2023年03月11日 | お知らせ

3月19日(日)にd news aguiさま主催の味噌仕込みの会を開催いたします。

3月19日(日)午前10時~午後2時にd news agui様主催の味噌仕込みの会(豆味噌4㎏又は米味噌4㎏から選択)を開催いたします。初めての味噌を仕込む方にも分かりやすく、楽しくできます。ランチ付きです。

お申込みは下記のd news agui様のサイトより↓お願いいたします。

https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_43639.html

お問合せ:0569-84-9933(d news agui阿久比店)

 

2023年03月02日 | お知らせ手づくり味噌

3月19日(日)に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。

3月19日(日)午後1時30分~午後3時時30分に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室(豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択)を開催いたします。(豆味噌の豚汁の配布もあります。)

お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。

天然醸造の味噌蔵「中定商店」直伝!豆・米・麦から選べる味噌仕込みツアー~創業140年の味噌蔵で4kgの味噌仕込み!職人さん体験「汲み掛け工程」もあり~ | 大ナゴヤツアーズ DAI NAGOYA TOURS (dai-nagoyatours.jp)

 

2023年02月02日 | お知らせ手づくり味噌

年末年始の休業日のお知らせ

2022年12月29日(木)~2023年1月5日(木) まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 1月6日(金)以降順次、出荷の予定です。 ご理解並びにご了承の上、ご注文下さい。何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

並びに電話・FAXでのお問い合わせも、お休みさせていただきます。

Eメールでいただきましたお問い合わせにつきましては、1月6日(金)以降に順次対応させていただきますので、ご了承の程、お願いいたします。

今年一年ご愛顧を賜りまして大変感謝申し上げますとともに、皆様のご多幸をお祈りいたします

2022年12月29日 | お知らせ

分とく山 野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット 高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。

【味噌と具材のおいしい出会い】

⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。

分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌(宝山味噌)に牛肉を。

エリンギ、白葱とともに深みのある味わいに。

具材とだしの相性に創意工夫を凝らした贅沢な味噌汁

分とく山総料理長 野崎洋光氏監修による記憶に残る一杯です。

(期間及び数量限定です。 2022年12月)

2022年12月10日 | お知らせメディア掲載

手作り味噌セットの発売をはじめました。

手作り味噌セット(豆味噌、米味噌、麦味噌)の販売をはじめました。
味噌の仕込み方の説明書付きです。
簡単に作れる、大豆を蒸してつぶしてあるセットもあります。
わからない場合はお気軽にお問い合わせ下さい。
当蔵のネットショップ、電話、FAXよりご注文下さい。

2022年12月07日 | お知らせ手づくり味噌

製品価格改定のお知らせ

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

さて弊社では、原材料の大豆、食塩、包装資材など製造に要する様々なコストの上昇や原燃料価格の高騰と物流コストの上昇が重なり大変厳しい状況でございます。

つきましては、誠に不本意ではございますが、みそ、たまり醤油製品の12月からの値上げをお願いするしだいです。

どうかご事情をご賢察いただきまして、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

敬具

 

 

2022年11月29日 | お知らせ