特集：夏の疲れをいやす発酵生活
ｐ64～67 4ページにわたり愛知の発酵文化「たまり醤油」と「豆味噌」を詳しく掲載いただきました
詳細は、書店にて㈱扶桑社「天然生活10月号」をお求めください
味噌・たまり屋の徒然記
東海テレビ「村上佳菜子の週刊愛ちっちSP」（愛知岐阜三重ローカル）
12月27日(金)10：55～11：25
「愛知の発酵」をテーマに見て、触れて、味わって・・・学びながら発酵王国あいちの奥深い発酵食文化を村上佳菜子さんかレポータとなって紹介します。
見逃した方はYouTubeをごらんください！
NHK『まるっと！』生中継で蔵と、たまり醤油の木桶醸造が紹介されました。 2024年１月１５日
NHKニュース『まるっと！』の生中継でした。（１８時３０分頃より）
たまり醬油の汲み掛けと醸造方法を木桶とその内部がわかる模型を使い、詳しく説明しました。
少し緊張しましたが、NHKマスコットキャラクター『まるにゃん！』も登場して楽しい生中継でした。
分とく山 野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット 高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。
【味噌と具材のおいしい出会い】
⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。
分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌（宝山味噌）に牛肉を。
エリンギ、白葱とともに深みのある味わいに。
具材とだしの相性に創意工夫を凝らした贅沢な味噌汁
分とく山総料理長 野崎洋光氏監修による記憶に残る一杯です。
(期間及び数量限定です。 2022年12月）
「gooランキングセレクト」「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選 たまり醤油の第1位に選ばれました。
「gooランキングセレクト」の
「【醤油バイヤー監修】醤油のおすすめ6選&編集部おすすめ人気ランキング15選」
の記事で「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選のたまり醤油の第1位として紹介されました。
満天☆青空レストランで中定商店の『あまみそ』が紹介されました。
宮川大輔さんが出演するテレビ番組『満天☆青空レストラン』の中で、当蔵のある愛知県知多半島、知多市で営業されている『炉端だいこう』の料理人 新美洋道さんの作るふきのとう味噌に『あまみそ』を使っていただきました。
ＮＨＫほっとイブニング～武豊町スぺシャル～
武豊の豆味噌とたまりの代表として当蔵が紹介され、その魅力を皆様にお伝えしました。
