味噌・たまり屋の徒然記

NHK『まるっと!』生中継で蔵と、たまり醤油の木桶醸造が紹介されました。 2024年1月15日

NHKニュース『まるっと!』の生中継でした。(18時30分頃より)

たまり醬油の汲み掛けと醸造方法を木桶とその内部がわかる模型を使い、詳しく説明しました。

少し緊張しましたが、NHKマスコットキャラクター『まるにゃん!』も登場して楽しい生中継でした。

2024年01月16日 | お知らせメディア掲載未分類

分とく山 野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット 高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。

【味噌と具材のおいしい出会い】

⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。

分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌(宝山味噌)に牛肉を。

エリンギ、白葱とともに深みのある味わいに。

具材とだしの相性に創意工夫を凝らした贅沢な味噌汁

分とく山総料理長 野崎洋光氏監修による記憶に残る一杯です。

(期間及び数量限定です。 2022年12月)

2022年12月10日 | お知らせメディア掲載

「gooランキングセレクト」「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選 たまり醤油の第1位に選ばれました。

gooランキングセレクト」の
「【醤油バイヤー監修】醤油のおすすめ6&編集部おすすめ人気ランキング15選」
の記事で「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選のたまり醤油の第1位として紹介されました。

1位に選ばれたのは「宝山たまり・十水」です。詳しくは下記リンクより記事をご覧ください。

https://ranking.goo.ne.jp/select/40

2021年05月11日 | お知らせメディア掲載

満天☆青空レストランで中定商店の『あまみそ』が紹介されました。

宮川大輔さんが出演するテレビ番組『満天☆青空レストラン』の中で、当蔵のある愛知県知多半島、知多市で営業されている『炉端だいこう』の料理人 新美洋道さんの作るふきのとう味噌に『あまみそ』を使っていただきました。

2021年03月20日 | お知らせメディア掲載

NHK あさイチ 特集 みそ

本日のNHK「あさイチ」8時15分から9時54分
特集 基本の調味料 みそ で当蔵が紹介されました。


2019年01月07日 | メディア掲載

中日新聞 10月23日夕刊

中日新聞 10月23日夕刊 「五感の旅」で中定商店が紹介されました。

2015年10月24日 | お知らせメディア掲載

NHK「ほっとイブニング~武豊町スぺシャル~」

NHKほっとイブニング~武豊町スぺシャル~
武豊の豆味噌とたまりの代表として当蔵が紹介され、その魅力を皆様にお伝えしました。

2014年09月26日 | お知らせメディア掲載

テレビ愛知「西村和彦のプレミアム」

テレビ愛知 西村和彦のプレミアムで当蔵の宝山味噌とたまりが紹介されました。

2013年04月06日 | お知らせメディア掲載

NHK「こんなすてきなにっぽんが 老舗(しにせ)のみそ蔵 職人の誇り~愛知県武豊町~」

2011年5月1日(日)
こんなすてきなにっぽんが「老舗(しにせ)のみそ蔵 職人の誇り~愛知県武豊町~」

2011年4月24日(日)前8:00~8:25
NHK総合テレビで放送されました。【中部ブロック(除く静岡)】

2011年05月01日 | お知らせメディア掲載

NHK『金とく』

NHK『金とく』で内多アナウンサーにより当蔵が紹介されました。

2009年10月30日 | お知らせメディア掲載