味噌・たまり屋の徒然記

分とく山　野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット　高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。

【味噌と具材のおいしい出会い】

⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。

分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌（宝山味噌）に牛肉を。

エリンギ、白葱とともに深みのある味わいに。

具材とだしの相性に創意工夫を凝らした贅沢な味噌汁

分とく山総料理長　野崎洋光氏監修による記憶に残る一杯です。

(期間及び数量限定です。　2022年12月）

「gooランキングセレクト」「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選　たまり醤油の第1位に選ばれました。

「gooランキングセレクト」の
「【醤油バイヤー監修】醤油のおすすめ6選&編集部おすすめ人気ランキング15選」
の記事で「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選のたまり醤油の第1位として紹介されました。

第1位に選ばれたのは「宝山たまり・十水」です。詳しくは下記リンクより記事をご覧ください。

満天☆青空レストランで中定商店の『あまみそ』が紹介されました。

宮川大輔さんが出演するテレビ番組『満天☆青空レストラン』の中で、当蔵のある愛知県知多半島、知多市で営業されている『炉端だいこう』の料理人　新美洋道さんの作るふきのとう味噌に『あまみそ』を使っていただきました。

NHK あさイチ　特集　みそ

本日のNHK「あさイチ」8時15分から9時54分
特集　基本の調味料　みそ　で当蔵が紹介されました。

2019年01月07日　|　メディア掲載

中日新聞　10月23日夕刊

中日新聞　10月23日夕刊　「五感の旅」で中定商店が紹介されました。

ＮＨＫ「ほっとイブニング～武豊町スぺシャル～」

ＮＨＫほっとイブニング～武豊町スぺシャル～
武豊の豆味噌とたまりの代表として当蔵が紹介され、その魅力を皆様にお伝えしました。

テレビ愛知「西村和彦のプレミアム」

テレビ愛知　「西村和彦のプレミアム」で当蔵の宝山味噌とたまりが紹介されました。

NHK「こんなすてきなにっぽんが　老舗（しにせ）のみそ蔵　職人の誇り～愛知県武豊町～」

2011年5月1日（日）
こんなすてきなにっぽんが「老舗（しにせ）のみそ蔵　職人の誇り～愛知県武豊町～」

2011年4月24日（日）前８：００～８：２５
ＮＨＫ総合テレビで放送されました。【中部ブロック（除く静岡）】

ＮＨＫ『金とく』

ＮＨＫ『金とく』で内多アナウンサーにより当蔵が紹介されました。

メ～テレ放送「ウドちゃんの旅してゴメン」

メ～テレ放送の「ウドちゃんの旅してゴメン」でウドちゃんが味噌樽のトイレを使用。
そして『おかずみそ』を美味しいと絶賛頂きました!!
味噌・たまりの資料館である「醸造伝承館」も見学頂きました。