分とく山 野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット 高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。
【味噌と具材のおいしい出会い】
⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。
分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌(宝山味噌)に牛肉を。
エリンギ、白葱とともに深みのある味わいに。
具材とだしの相性に創意工夫を凝らした贅沢な味噌汁
分とく山総料理長 野崎洋光氏監修による記憶に残る一杯です。
(期間及び数量限定です。 2022年12月)
分とく山 野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット 高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。
⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。
分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌(宝山味噌)に牛肉を。
エリンギ、白葱とともに深みのある味わいに。
具材とだしの相性に創意工夫を凝らした贅沢な味噌汁
分とく山総料理長 野崎洋光氏監修による記憶に残る一杯です。
(期間及び数量限定です。 2022年12月)
「gooランキングセレクト」「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選 たまり醤油の第1位に選ばれました。
「gooランキングセレクト」の
「【醤油バイヤー監修】醤油のおすすめ6選&編集部おすすめ人気ランキング15選」
の記事で「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選のたまり醤油の第1位として紹介されました。
満天☆青空レストランで中定商店の『あまみそ』が紹介されました。
宮川大輔さんが出演するテレビ番組『満天☆青空レストラン』の中で、当蔵のある愛知県知多半島、知多市で営業されている『炉端だいこう』の料理人 新美洋道さんの作るふきのとう味噌に『あまみそ』を使っていただきました。
NHK「ほっとイブニング~武豊町スぺシャル~」
NHKほっとイブニング~武豊町スぺシャル~
武豊の豆味噌とたまりの代表として当蔵が紹介され、その魅力を皆様にお伝えしました。
NHK「こんなすてきなにっぽんが 老舗(しにせ)のみそ蔵 職人の誇り~愛知県武豊町~」
2011年5月1日(日)
こんなすてきなにっぽんが「老舗(しにせ)のみそ蔵 職人の誇り~愛知県武豊町~」
2011年4月24日(日)前8:00~8:25
NHK総合テレビで放送されました。【中部ブロック(除く静岡)】
メ~テレ放送「ウドちゃんの旅してゴメン」
メ~テレ放送の「ウドちゃんの旅してゴメン」でウドちゃんが味噌樽のトイレを使用。
そして『おかずみそ』を美味しいと絶賛頂きました!!
味噌・たまりの資料館である「醸造伝承館」も見学頂きました。