2023年03月11日
中部国際空港の機内食　 中部国際空港（セントレア）唯一の機内食をつくられている名古屋エアケータリング㈱様が クラウドファンディングを行っております。 弊社の宝山味噌...
2023年03月02日
3月19日（日）にd news aguiさま主催の味噌仕込みの会を開催いたします。 3月19日（日）午前10時～午後2時にd news agui様主催の味噌仕込みの会（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏から選択）を開催いたします。初め...
2023年02月02日
3月19日（日）に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。 3月19日（日）午後1時30分～午後3時時30分に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択...
2022年12月29日
年末年始の休業日のお知らせ 2022年12月29日（木）～2023年1月5日（木） まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 １月6日...
2022年12月10日
分とく山　野崎洋光氏監修、宝山味噌を使用した味噌汁セット　高島屋のお歳暮2022よりお届けできます。 【味噌と具材のおいしい出会い】 ⇧いちばん右が中定商店の宝山味噌を使った味噌汁です。 分とく山でご利用いただいている濃厚な旨みが特徴の豆味噌...
2022年12月07日
手作り味噌セットの発売をはじめました。 手作り味噌セット（豆味噌、米味噌、麦味噌）の販売をはじめました。 味噌の仕込み方の説明書付きです。 簡単に作れる、大豆を蒸してつぶしてあるセ...
2022年11月29日
製品価格改定のお知らせ 平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 さて弊社では、原材料の大豆、食塩、包装資材など製造に要する様々なコストの上昇や原燃料価格の高...
2022年11月27日
【味噌のプロから学べる味噌作り教室】　2023年2/11(土)3/4(土)3/5(日)】 12/1(木)より申し込み受付スタートです！！ この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！ 〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お...
2022年09月19日
12月3日開催！みそ蔵で仕込む　手づくり味噌教室・味噌仕込み会　開催日連絡 ●手作り味噌教室　(中定商店味噌教室が初めての方むけ) 日時　2022年12月3日(土) 13時~15時 ●味噌仕込み会　(中定手作り味噌教...
2022年02月04日
5月に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。 5月に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。 お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。 天然...
2022年01月01日
【あけましておめでとうございます。2022年、皆さまが幸せに暮らせますように願っております。】　　　　　　　たまり醤油の桶底引き 2018年5月に木桶に仕込んだたまり醤油。 熟成期間が3年を超え製品にします。 まず桶底から生引きたまりを抜き、 残った味噌を掘り出し、 搾...
2021年12月29日
年末年始の休業日のお知らせ 2021年12月29日（水）～2022年1月6日（木） まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 1月7日...
2021年11月29日
【味噌仕込み会と味噌手づくり味噌教室2022年３月５日(土）開催いたします！】 ２０２２年開催の教室・仕込会は満席となりました。ありがとうございました。 仕込める味噌は豆味噌、米味噌、麦味噌 　出来上がり8㎏です。 それ...
2021年10月23日
【みそ蔵で仕込む、味噌仕込み会と味噌手づくり味噌教室12/4(土)】 11/1(月)より申し込み受付です！！   「味噌仕込み会」　午前９時30分より 味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その...
2021年05月11日
「gooランキングセレクト」「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選　たまり醤油の第1位に選ばれました。 「gooランキングセレクト」の 「【醤油バイヤー監修】醤油のおすすめ6選&編集部おすすめ人気ランキング15選」 の記事で「職人醤油」...
2021年05月09日
大ナゴヤツアーズ主催の手づくり味噌教室が中止となりました。 ５月１２日より愛知県が緊急事態宣言の対象地域に加わることにより 大ナゴヤツアーズは宣言期間中のツアーがすべて中止となりました。 このため当蔵...
2021年03月30日
手づくり味噌教室開催です！5月30日（日） NEW！【手づくり味噌教室開催です！5月30日（日）】 大ナゴヤツアーズ様主催の手づくり味噌教室です。 年内に食べれる味噌を作る、最後のチャ...
2021年03月20日
満天☆青空レストランで中定商店の『あまみそ』が紹介されました。 宮川大輔さんが出演するテレビ番組『満天☆青空レストラン』の中で、当蔵のある愛知県知多半島、知多市で営業されている『炉端だいこう』の料理人　新...
2020年12月28日
年末年始の休業日のお知らせ 2020年12月29日（火）～2021年1月6日（水） まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 １月７日...
2020年12月14日
手づくり味噌教室のレシピによる味噌セットの販売をはじめました。お値打ちな乾燥大豆セットも追加しました。 中定商店の手づくり味噌教室のレシピによる味噌セットを販売します。 豆味噌、米味噌、麦味噌 　出来上がり8㎏セットおよび4㎏セット それぞれの...