- 2025年12月17日
- 年末年始休業のお知らせ
2025年12月27日（土）～2026年1月4日（日） まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 １月5日...
- 2025年12月03日
- 2026年開催！みそ蔵で仕込む 手づくりみそ教室・みそ仕込み会 申込み受付12/1より
2025年12月1日(月)より申込み受付開始いたします みそ教室・みそ仕込会の内容は下記にてご確認ください↓満席となりました12/11
- 2025年12月02日
- 12月の「伝承館」および「蔵見学」お休みのお知らせ
いつも当蔵をご利用いただき、ありがとうございます。年末に向けて業務が大変立て込むため、12月は伝承館・蔵見学をお受けできません。 楽しみにさ...
- 2025年11月12日
- 製品価格改定のお願い
平素は弊社商品につきまして、格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。 この度、誠に申し訳なく存じますが、麹の値上げをお願いしなければならない...
- 2025年10月19日
- 12月6日(土)開催！みそ蔵で仕込む 手づくりみそ教室・みそ仕込み会 開催日連絡
●手作りみそ教室（中定商店みそ教室が初めての方むけ） 日時 2025年12月6日（土）13時～15時 ←満席になりました。11/11 ...
- 2025年09月11日
- 天然生活10月号 掲載いただきました
特集：夏の疲れをいやす発酵生活 ｐ64～67 4ページにわたり愛知の発酵文化「たまり醤油」と「豆味噌」を詳しく掲載いただきました 詳細は、書...
- 2025年07月16日
- 夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら8月10日（日）～17日(日）の間、夏季休業日とさせていただきます。 お休みの期間中は商品のご発送、お問い合わせ対応もお休みと...
- 2025年06月03日
- 6月28日(土） 手づくり味噌と手づくりたまり醤油の教室を開催します。
6月28日 10時～ 手づくり味噌教室を行います。←詳しくはクリック 13時30分～ 手作りたまり醤油教室を行います。←詳しくはクリ...
- 2025年05月31日
- 中定商店 宝山豆味噌・たまり蔵開き 6月21日(土)・22日(日)
6月21日（土）・22日(日)蔵開きイベント開催いたします！ 発酵ワークショップ・発酵マルシェも行われます。蔵の中の見学もできます。 詳し...
- 2025年05月13日
- 阪神百貨店 食祭テラスにて 「木桶と発酵と100人の作り手が阪神に集結します」
弊社は16日(金)-19日(月) 阪神百貨店「食祭テラス」でお待ちしております。 ぜひ、お気軽に声かけください！ 今年で4回目。大阪・阪神梅...
- 2025年02月10日
- 大ナゴヤツアーズさま主催の手作り味噌教室募集中！
3月9日（日）午後1時～午後3時に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択）を開催いたしま...
- 2024年12月27日
- 年末年始の休業のおしらせ
2024年12月28日（土）～2025年1月5日（日） まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 １月6日...
- 2024年12月27日
- 当蔵がテレビで紹介されます！
東海テレビ「村上佳菜子の週刊愛ちっちSP」（愛知岐阜三重ローカル） 12月27日(金)10：55～11：25 「愛知の発酵」をテーマに見て、...
- 2024年12月10日
- 価格改定のお知らせ
平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、弊社におきましては原材料の米、大豆、食塩や物流費、人件費、光熱費と製造に要する様々なコ...
- 2024年12月07日
- 「あまみそ」”食の3重丸”に認定されました。
「宝山味噌 吟醸」・「宝山たまり 十水」につづき、 「あまみそ」も2025年より認定商品になります。
- 2024年11月25日
- 味噌のプロから学べる味噌作り教室2025年2/8(土)､3/1(土)､3/2(日) 12/1(金)より申し込み受付スタートです！！
みそ教室・仕込み会の内容は下記にて確認ください。↓↓
- 2024年10月17日
- 11月30日(土)開催！みそ蔵で仕込む 手づくり味噌教室・味噌仕込み会 開催日連絡
●手作り味噌教室 (中定商店味噌教室が初めての方むけ) 日時 2024年11月30日(土) 9時30分～11時30分 ●味噌仕込み会 (中定...
- 2024年08月30日
- おかず味噌の価格改定と甘酒の素の容器変更と容量変更のお知らせ
甘酒の素の容器変更いたします。使いやすい注ぎ口が付いたパウチになります。 それにともない容量も３００gから２５０gに変更となります。 おか...
- 2024年02月13日
- 3月17日（日）にd news aguiさま主催の味噌仕込みの会を開催いたします。
3月17日（日）午前10時～午後12時25分にd news agui様主催の味噌仕込みの会（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏から選択）を開催いたしま...
- 2024年02月02日
- 大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催します。 2024年３月17日
3月17日（日）午後1時～午後3時に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択）を開催いたし...