2022年02月04日
5月に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。 5月に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催いたします。 お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。 天然...
2022年01月01日
【あけましておめでとうございます。2022年、皆さまが幸せに暮らせますように願っております。】       たまり醤油の桶底引き 2018年5月に木桶に仕込んだたまり醤油。 熟成期間が3年を超え製品にします。 まず桶底から生引きたまりを抜き、 残った味噌を掘り出し、 搾...
2021年12月29日
年末年始の休業日のお知らせ 2021年12月29日(水)~2022年1月6日(木) まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 1月7日...
2021年11月29日
【味噌仕込み会と味噌手づくり味噌教室2022年3月5日(土)開催いたします!】 2022年開催の教室・仕込会は満席となりました。ありがとうございました。 仕込める味噌は豆味噌、米味噌、麦味噌  出来上がり8㎏です。 それ...
2021年10月23日
【みそ蔵で仕込む、味噌仕込み会と味噌手づくり味噌教室12/4(土)】 11/1(月)より申し込み受付です!!   「味噌仕込み会」 午前9時30分より 味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その...
2021年05月11日
「gooランキングセレクト」「職人醤油」高橋万太郎さんおすすめ、種類別醤油6選 たまり醤油の第1位に選ばれました。 「gooランキングセレクト」の 「【醤油バイヤー監修】醤油のおすすめ6選&編集部おすすめ人気ランキング15選」 の記事で「職人醤油」...
2021年05月09日
大ナゴヤツアーズ主催の手づくり味噌教室が中止となりました。 5月12日より愛知県が緊急事態宣言の対象地域に加わることにより 大ナゴヤツアーズは宣言期間中のツアーがすべて中止となりました。 このため当蔵...
2021年03月30日
手づくり味噌教室開催です!5月30日(日) NEW!【手づくり味噌教室開催です!5月30日(日)】 大ナゴヤツアーズ様主催の手づくり味噌教室です。 年内に食べれる味噌を作る、最後のチャ...
2021年03月20日
満天☆青空レストランで中定商店の『あまみそ』が紹介されました。 宮川大輔さんが出演するテレビ番組『満天☆青空レストラン』の中で、当蔵のある愛知県知多半島、知多市で営業されている『炉端だいこう』の料理人 新...
2020年12月14日
手づくり味噌教室のレシピによる味噌セットの販売をはじめました。お値打ちな乾燥大豆セットも追加しました。 中定商店の手づくり味噌教室のレシピによる味噌セットを販売します。 豆味噌、米味噌、麦味噌  出来上がり8㎏セットおよび4㎏セット それぞれの...
2020年11月24日
みそ蔵で仕込む 手づくり味噌教室 2021年2月13日と3月6日、7日に開催します。 国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦)、天日湖塩(オーガニック認証機関BFAが認証の塩)を使って健康食品の豆みそ、米みそ、麦みそを作...
2020年10月27日
みそ蔵で仕込む 手づくり味噌教室 2020年12月5日開催します。 国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦)、天日湖塩(オーガニック認証機関BFAが認証の塩)を使って健康食品の豆みそ、米みそ、麦みそを作...
2020年01月21日
ご購入2回目以降に便利な会員登録ができるようになりした。(ショップ買い物ページ) 会員登録をすることにより次回より住所、氏名、メールアドレス入力の手間なしでご購入いただけます。 ショップページの「マイアカウント」→「会員専...
2019年12月28日
年末年始の休業日のお知らせ 2019年12月28日(土)~2020年1月5日(日) まで冬季休業とさせていただきます。 休業中にいただきました注文については、 1月6日...
2019年11月26日
手づくり味噌教室2020年(豆みそ・米みそ・麦みそ) 2019年12月1日募集開始いたします。←すべての日程が満席となりました。ありがとうございました。 国産原料、天日塩を使って健康食品の豆みそ...
2019年11月21日
キャッシュレス消費者還元事業 対象店舗です。 2019年10月1日~2020年6月30日の期間に、弊社実店舗レジにてクレジットカードなどのキャッシュレス決済のお客様は、お支払のカード会社...
2019年11月03日
11月17日(日) 創業140周年イベント開催いたします!  11月17日(日)創業140周年イベント開催いたします! 発酵ワークショップも行われます。11日11日現在、残席のあるワークショップあります...
2019年10月31日
タカコナカムラ先生と一緒に 手づくり味噌教室のご案内 一般社団法人ホールフード協会様主催の豆みそ限定の手づくり味噌教室です。 豆みそ出来上がり4kgです。 日時:2019年11月24日(日) 1...
2019年09月10日
創業140周年祭、イベント開催します。予約受付中です! 豆味噌・たまり屋の発酵食堂創業140周年祭 10月20日(日)と11月17日(日)2日間10:00~16:00 1. 140周年記念企画 1...
2019年09月08日
10月20日開催 手作りたまり醤油の募集をはじめました。 当蔵のイベントでのワークショップの1つである、たまり醤油を作るワークショップの募集をはじめました。 10月20日のみ募集します。11月17日...