3月17日（日）にd news aguiさま主催の味噌仕込みの会を開催いたします。
3月17日（日）午前10時～午後12時25分にd news agui様主催の味噌仕込みの会（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏から選択）を開催いたします。初めての味噌を仕込む方にも分かりやすく、楽しくできます。ランチ付きです。
お申込みは下記のd news agui様のサイトより↓お願いいたします。
昨年の味噌仕込みの様子です。👆
見学の様子です。👆
お申し込みはここです！↓
d SCHOOL わかりやすい味噌仕込み | D&DEPARTMENT (d-department.com)
お問合せ：0569-84-9933（d news agui阿久比店）
大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催します。 2024年３月17日
3月17日（日）午後1時～午後3時に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択）を開催いたします。（豆味噌の豚汁の配布もあります。）
お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。
【味噌のプロから学べる味噌作り教室2024年2/10(土)､3/2(土)､3/3(日) 】12/1(金)より申し込み受付スタートです！！
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。
満席となりました。ありがとうございます。(2024年1/24現在)
残席のある日程は 下記のみになりました。(12/20現在情報)
●仕込み会⇒3/2(土)
「味噌仕込み会」 午前９時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）
「手作り味噌教室」 午後１時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。）
少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。
12/1からのお申込みをお待ちしております。
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・
国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦）と天日湖塩（オーガニック認証機関ＢＦＡが認証の塩）を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK！)出来上がりは8kgです。
種 類： 原 料 ： 特 徴
豆味噌：豆麹､大豆､塩 ：主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年～2年後食べれる
米味噌：米糀､大豆､塩 ：米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌：大麦麹､大豆､塩：大麦と大豆1.8：1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。（有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容（仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか？ 詳しくは上記文章より再確認ください。）
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】12/1より申し込み開始です。
①かんたんです！申し込みフォームはこちらです↓
◇2/10(土)↓満席となりました。12/4 ありがとうございました。
https://ws.formzu.net/dist/S7595622/
◇3/2(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇3/3(日)↓満席となりました。12/20 ありがとうございました。
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
～12/1(金)より申し込み開始です～
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
～12/1より申し込み開始です～
◆申込後の連絡について
詳細案内を2024年1月28日頃までに入力頂きましたメールにて連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
◆アクセス・駐車場のご案内
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豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程：2024年2月10日(土)・3月2日(土)・3月3日(日)
時間：味噌仕込み会 9時30分~11時30分（受付9時15分より）
手づくり味噌教室 13時00分~15時（受付12時45分より）
会場：合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)
【味噌のプロから学べる味噌作り教室】2023年12/2(土) 11/1(水)より申し込み受付スタートです！！
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。↓ 手づくり味噌教室は満席となりました。11/7
味噌仕込み会 満席となりました。11/9
【今後の予定】
2024年2月10日(土)、3月2日(土)、3月3日(日)も同一内容開催いたします。
こちらの受付開始は12月1日からになります。
「味噌仕込み会」 午前９時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）
「手作り味噌教室」 午後１時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。）
本年も少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。11/1からのお申込みをお待ちしております。
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国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦）と天日湖塩（オーガニック認証機関ＢＦＡが認証の塩）を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK！)出来上がりは8kgです。
種 類： 原 料 ： 特 徴
豆味噌：豆麹､大豆､塩 ：主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年～2年後食べれる
米味噌：米糀､大豆､塩 ：米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌：大麦麹､大豆､塩：大麦と大豆1.8：1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
【参加費】
◇午前 味噌仕込み会（過去に手作り味噌教室に参加された方むけ）
仕込み桶付き 7,700円（税込）
仕込み桶なし 6,580円（税込）
◇午後 手作り味噌教室（中定商店の手作り味噌教室が初めての方むけ）
仕込み桶付き 8,700円（税込）
仕込み桶なし 7,580円（税込）
☆☆☆ただし、
過去に中定商店の手作り味噌教室で味噌を仕込んだことがある方が、友達等と一緒に参加希望のために午後に移動した場合や、時間の都合で午後しか参加できないリピーターの方は、申し出でて頂ければ、中定商店の直売店で使用可能な1,000円の商品券を当日お渡しいたします。
（過去に中定商店の手作り味噌教室で味噌を仕込んだリピーターの方で、今回午後の味噌教室に参加の方のみの限定商品券です。）
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。（有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容（仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか？ 詳しくは上記文章より再確認ください。）
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】11/1より申し込み開始です。
①かんたんです！申し込みフォームはこちらです
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
～11/1(水)より申し込み開始です～
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
クリック→FAX申し込み書2023年-
～11/1(水)より申し込み開始です～
◆申込後の連絡について
詳細案内を2023年11月22日頃までに入力頂きましたメールに詳細連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
◆アクセス・駐車場のご案内
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豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程：2022年12月2日(土)
時間：味噌仕込み会 9時30分~11時30分（受付9時15分より）
手づくり味噌教室 13時00分~15時（受付12時45分より）
会場：合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)
「ライスボールとみそ蔵と」課題図書 小学3.4年生対象
豆みそについての説明をいたします。
参加要件：盛夏のため、親子参加できる方に限ります。（小学3.4年生、その兄妹の参加はOKです。）
日時：8月19日 11時～ (45分程度)
会場：中定商店 （醸造伝承館と仕込み蔵の見学）
料金：必要ありません
定員：10組の親子 （先着順です）
持ち物：冷房設備は全くございません。盛夏のために飲み物、タオル、身体を冷やすものなどご持参ください。
駐車場：20台ほど
読書感想文全国コンクール公式サイト (dokusyokansoubun.jp)
好きで味噌蔵の子に生まれたわけじゃない！
主人公のこの言葉が自分と重なりました。 自分の家の家業なのに、知らないことがたくさんあることに気付き、魅力に気付くという展開にのめりこみました。
豆みそを製造している味噌蔵の匂いなど、体験してくださいね。
申し込みはこちらから申し込みください。↓8月5日からの申し込み開始になります。
【阪神百貨店梅田本店 木桶による発酵文化サミットin阪神 初参加します！】
約50人の”木桶仕込み”な人々が会場に集結！醤油や味噌、酢などの発酵調味料、お酒、フードが多彩に。
醤油仕込み・みそ仕込みの体験セミナーや木桶のワークショップなどイベントもお楽しみです。
阪神百貨店梅田本店 1階食祭テラスにて
食祭テラス［第2回 木桶による発酵文化サミットin阪神］ | 阪神梅田本店 | 阪神百貨店 (hh-online.jp)
皆様とお会いできるのを楽しみにしております。
弊社の豆みそ仕込みワークショップ、14日午後からやります！
大阪初の開催です。ぜひこの機会にご参加ください。
詳細・お申し込みは上記の⇧阪神百貨店のリンクの「見どころ4 トークやワークショップ木桶イベント」へ進んでください。
期間中、阪神百貨店梅田本店にてお買い求めいただけます。
宝山味噌 豆味噌吟醸すり200g
職人醤油100ml丸大豆たまり濃搾り
【味噌のプロから学べる味噌作り教室】 2023年2/11(土)3/4(土)3/5(日)】 12/1(木)より申し込み受付スタートです！！
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。
追記2022.12.18 手づくり味噌教室は満席となりました。ありがとうございます。
味噌仕込会の2/11と3/4は残席あります。残りわずかです。(リピーター様向けの会です)
メールまたは電話でお問合せください。（フォーム入力による申し込みは閉じてます。）
「味噌仕込み会」 午前９時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）
「手作り味噌教室」 午後１時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。）
本年も少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。12/1からのお申込みをお待ちしております。
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・
国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦）と天日湖塩（オーガニック認証機関ＢＦＡが認証の塩）を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK！)出来上がりは8kgです。
種 類： 原 料 ： 特 徴
豆味噌：豆麹､大豆､塩 ：主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年～2年後食べれる
米味噌：米糀､大豆､塩 ：米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌：大麦麹､大豆､塩：大麦と大豆1.8：1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。（有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容（仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか？ 詳しくは上記文章より再確認ください。）
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】12/1より申し込み開始です。
①かんたんです！申し込みフォームはこちらです↓
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
～12/1(木)より申し込み開始です～
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
クリック→FAX申し込み書2023年-
～12/1より申し込み開始です～
◆申込後の連絡について
詳細案内を2023年1月22日頃までに入力頂きましたメールにて連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
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豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程：2022年2月11日(土)・3月4日(土)・3月5日(日)
時間：味噌仕込み会 9時30分~11時30分（受付9時15分より）
手づくり味噌教室 13時00分~15時（受付12時45分より）
会場：合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)
創業140周年祭、イベント開催します。予約受付中です！ 2019年
2．発酵フード
・カフェアンコーラ(宝山ブレンドコーヒー、各種ドリンク)
・ちゃり弁(たまり鳥五目弁当)
・ほうろく屋の台所(無添加さつま揚げ「揚げ丸」、豚からあげ)
・いさむポークキッチン(みそどて煮、焼き餃子)
・Forest-table(知多野菜と発酵おかずプレート、豆味噌ミルク氷、酒粕ミルク氷)
・root（発酵おやつ）10/20のみ
・ゆるりがもり(知多半島野菜と発酵調味料丼、おみそ汁、米糀おやつ)11/17のみ
・澤田酒造 日本酒、梅酒、梅ジュース 11/17のみ
・nice time farming 無農薬野菜販売11/17のみ
食から健康に！をコンセプトに玄米の正しい食べ方をはじめ、グルテンフリー・アレルゲンフリー正しい調味料やオイルの選び方や、手づくりの合わせ調味料をやわらかく快活な伊山節でご教授頂けます。
また、腸内環境・女性疾患・アレルギー体質・生活習慣病などの改善に向けてのアドバイスも受付ていただけます。大好評の出張料理教室と健康セミナーは多くの女性から支持されてます。料理をつくっているときが幸せだぁ♡の伊山先生との時間をお楽しみください。
2000円 定員20名
特典：①コチュジャン＆応用レシピ付き
②スティックサラダの試食付
③コチュジャン用唐辛子プレゼント
作ったコチュジャンお持ち帰りしていただけます。
5.たまりのくみかけ体験 10時～16時随時
たまりの伝統的な製法の作業工程である「くみかけ」を体験できます。(ミニチュア版による)くみかけを行う蔵元はごくわずかです。すごくレアな体験かも！
2019年09月10日 | イベント
当蔵のイベントでのワークショップの１つである、たまり醤油を作るワークショップの募集をはじめました。
10月20日のみ募集します。11月17日の募集は後日となります。
時間15：00～15：50分
場所 武豊町小迎51
もろみ味噌の重量約1.5㎏
料金3500円
定員15名
申込は電話または下記の申し込みフォームから申し込み下さい。
0569-72-03-0030
2019年09月08日 | イベント
今年も蔵イベントを行います。2019年10月20日（日）、11月17日（日）の2日間
今年も蔵イベントを行います。2019年10月20日（日）、11月17日（日）の2日間です。詳細は少しずつこちらでお知らせしていきます。
スケジュールを空けてお待ちくださいませ‼
2019年08月21日 | イベント
