6月28日(土） 手づくり味噌と手づくりたまり醤油の教室を開催します。
6月28日
10時～ 手づくり味噌教室を行います。←詳しくはクリック
13時30分～ 手作りたまり醤油教室を行います。←詳しくはクリック
味噌仕込み
たまり醤油仕込み
味噌・たまり屋の徒然記
中定商店 宝山豆味噌・たまり蔵開き 6月21日(土)・22日(日)
6月21日（土）・22日(日)蔵開きイベント開催いたします！
発酵ワークショップ・発酵マルシェも行われます。蔵の中の見学もできます。
詳細は随時発表していきます！
6月28日（土）には手作りのみそとたまり醤油のワークショップもあります。
10：30～ みそ作り教室 ←詳しい内容はクリック
13：30～ たまり作り教室 ←詳しい内容はクリック
阪神百貨店 食祭テラスにて 「木桶と発酵と100人の作り手が阪神に集結します」
弊社は16日(金)-19日(月) 阪神百貨店「食祭テラス」でお待ちしております。
ぜひ、お気軽に声かけください！
今年で4回目。大阪・阪神梅田本店での木桶イベント。
木桶にまつわる生産者が100人以上集まります。
熱量たっぷりの6日間です。
日程：2025年5月14日（水）～19日（月）
時間：10時～20時
会場：阪神梅田本店 １Ｆ 食祭テラス
詳細：木桶による発酵文化サミットin阪神 2025 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる！
3月9日（日）午後1時～午後3時に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択）を開催いたします。（豆味噌の豚汁の配布もあります。）
お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。
お申し込み下をクリック！↓
【味噌仕込・武豊町】天然醸造の創業145年味噌蔵「中定商店」直伝！豆・米・麦から選べる味噌仕込みツアー | 大ナゴヤツアーズ DAI NAGOYA TOURS
お申し込み下をクリック！↓
【味噌仕込・武豊町】天然醸造の創業145年味噌蔵「中定商店」直伝！豆・米・麦から選べる味噌仕込みツアー | 大ナゴヤツアーズ DAI NAGOYA TOURS
味噌のプロから学べる味噌作り教室2025年2/8(土)､3/1(土)､3/2(日) 12/1(金)より申し込み受付スタートです！！
みそ教室・仕込み会の内容は下記にて確認ください。↓↓
11月30日(土)開催！みそ蔵で仕込む 手づくり味噌教室・味噌仕込み会 開催日連絡
●手作り味噌教室 (中定商店味噌教室が初めての方むけ)
日時 2024年11月30日(土)
9時30分～11時30分
●味噌仕込み会 (中定手作り味噌教室が受講経験ある方むけ)
日時 2024年11月30日(土)
13時~15時
2024年11月1日(金)より申込み受付開始いたします。
みそ教室・みそ仕込会の内容は下記にて確認ください。↓↓
お申し込み
～2024年11月30日開催は11月1日(金)より申し込み開始です～
↓下記より申し込みください。
その後の開催予定は・・・
2025年2月8日(土)、3月1日(土)、3月2日(日)です。
上記3日間の申込みは2024年12月1日(日)より受付開始です。
皆様のご参加お待ちしております！
3月17日（日）にd news aguiさま主催の味噌仕込みの会を開催いたします。
3月17日（日）午前10時～午後12時25分にd news agui様主催の味噌仕込みの会（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏から選択）を開催いたします。初めての味噌を仕込む方にも分かりやすく、楽しくできます。ランチ付きです。
お申込みは下記のd news agui様のサイトより↓お願いいたします。
昨年の味噌仕込みの様子です。👆
見学の様子です。👆
お申し込みはここです！↓
d SCHOOL わかりやすい味噌仕込み | D&DEPARTMENT (d-department.com)
お問合せ：0569-84-9933（d news agui阿久比店）
大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室を開催します。 2024年３月17日
3月17日（日）午後1時～午後3時に大ナゴヤツアーズさま主催の手づくり味噌教室（豆味噌4㎏又は米味噌4㎏又は麦味噌4㎏から選択）を開催いたします。（豆味噌の豚汁の配布もあります。）
お申込みは下記の大ナゴヤツアーズ様のサイトより↓お願いいたします。
【味噌のプロから学べる味噌作り教室2024年2/10(土)､3/2(土)､3/3(日) 】12/1(金)より申し込み受付スタートです！！
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。
満席となりました。ありがとうございます。(2024年1/24現在)
残席のある日程は 下記のみになりました。(12/20現在情報)
●仕込み会⇒3/2(土)
「味噌仕込み会」 午前９時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）
「手作り味噌教室」 午後１時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。）
少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。
12/1からのお申込みをお待ちしております。
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・
国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦）と天日湖塩（オーガニック認証機関ＢＦＡが認証の塩）を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK！)出来上がりは8kgです。
種 類： 原 料 ： 特 徴
豆味噌：豆麹､大豆､塩 ：主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年～2年後食べれる
米味噌：米糀､大豆､塩 ：米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌：大麦麹､大豆､塩：大麦と大豆1.8：1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。（有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容（仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか？ 詳しくは上記文章より再確認ください。）
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】12/1より申し込み開始です。
①かんたんです！申し込みフォームはこちらです↓
■味噌仕込み会 午前（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）↓
◇2/10(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇2/10(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇3/2(土)↓満席となりました。1/24 ありがとうございました。
■手づくり味噌教室 午後（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に味噌仕込まれた方もOKです）↓
◇2/10(土)↓満席となりました。12/4 ありがとうございました。
https://ws.formzu.net/dist/S7595622/
◇3/2(土)↓満席となりました。12/14 ありがとうございました。
◇3/3(日)↓満席となりました。12/20 ありがとうございました。
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
～12/1(金)より申し込み開始です～
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
～12/1より申し込み開始です～
◆申込後の連絡について
詳細案内を2024年1月28日頃までに入力頂きましたメールにて連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
◆アクセス・駐車場のご案内
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程：2024年2月10日(土)・3月2日(土)・3月3日(日)
時間：味噌仕込み会 9時30分~11時30分（受付9時15分より）
手づくり味噌教室 13時00分~15時（受付12時45分より）
会場：合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)
【味噌のプロから学べる味噌作り教室】2023年12/2(土) 11/1(水)より申し込み受付スタートです！！
この道25年の味噌職人による、おいしい味噌づくりの秘訣を学べます！
〇参加者は小さなお子様のいるファミリーから７０代の方まで幅広い皆様に、お越しいただいております。
〇当日は当蔵自慢の豚汁、甘酒の配布ございます。
〇希望者には当蔵の見学もございます。
募集要項は下にあります。↓ 手づくり味噌教室は満席となりました。11/7
味噌仕込み会 満席となりました。11/9
【今後の予定】
2024年2月10日(土)、3月2日(土)、3月3日(日)も同一内容開催いたします。
こちらの受付開始は12月1日からになります。
「味噌仕込み会」 午前９時30分より
味噌の仕込かたを最初に一通り、画像等を使いご説明し、作り方の手順書も配布いたします。その後、皆様各自のペースで味噌仕込みをしていただきます。
会場には私どもが待機しておりますので、分からないことなどあれば、お気軽にご質問ください。（過去に中定商店で味噌を仕込まれた方むけ）
「手作り味噌教室」 午後１時より
最初に味噌の説明や解説後、皆様の実際の仕込中に分かりやすく説明をしていきます。
はじめてでも美味しい味噌ができるようにしていきます。
（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に中定で味噌仕込まれた方もOKです。）
本年も少しでも多くの方に手作りみその良さを体験して頂きたいです。11/1からのお申込みをお待ちしております。
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・
国産原料(北海道産大豆、愛知県産米、国産大麦）と天日湖塩（オーガニック認証機関ＢＦＡが認証の塩）を使って豆みそ・米みそ・麦みそからお好みの味噌を仕込めます。
(家族、グループ1個でもOK！)出来上がりは8kgです。
種 類： 原 料 ： 特 徴
豆味噌：豆麹､大豆､塩 ：主原料は大豆のみ。うま味が非常に強い。赤褐色、1年～2年後食べれる
米味噌：米糀､大豆､塩 ：米と大豆が1:1うま味も香りも豊かな味噌 10月頃より食べれる
麦味噌：大麦麹､大豆､塩：大麦と大豆1.8：1芳醇な香りと甘さをもつ味噌 9月頃より食べれる
【参加費】
◇午前 味噌仕込み会（過去に手作り味噌教室に参加された方むけ）
仕込み桶付き 7,700円（税込）
仕込み桶なし 6,580円（税込）
◇午後 手作り味噌教室（中定商店の手作り味噌教室が初めての方むけ）
仕込み桶付き 8,700円（税込）
仕込み桶なし 7,580円（税込）
☆☆☆ただし、
過去に中定商店の手作り味噌教室で味噌を仕込んだことがある方が、友達等と一緒に参加希望のために午後に移動した場合や、時間の都合で午後しか参加できないリピーターの方は、申し出でて頂ければ、中定商店の直売店で使用可能な1,000円の商品券を当日お渡しいたします。
（過去に中定商店の手作り味噌教室で味噌を仕込んだリピーターの方で、今回午後の味噌教室に参加の方のみの限定商品券です。）
◆仕込み容器について
すでに容器がある方はぜひ持参してください。
仕込み量は8kgですので、容量10kgサイズが最適です。
・容器が必要な方は下記写真の「シール容器」を準備いたします。→申し込み時に「桶付」を選択ください。
・容器をご自分で準備される方は「10kg容量」をご持参ください。→申し込み時に「桶なし」を選択ください。
◆仕込みした味噌桶が、みそになるまでお預かりする「蔵熟成」もできます。（有料)
◆ 参加希望の方は、
豆みそ・米みそ・麦みそから選択し
1.みその種類と個数(家族、親子1個でもOKです。)
2.仕込み桶が欲しいか、持参するか
3.参加希望内容（仕込み会or味噌教室どちらでご参加ですか？ 詳しくは上記文章より再確認ください。）
4.氏名
5.住所
6.電話番号
以上6項目をお知らせください。
【申し込み方法】11/1より申し込み開始です。
①かんたんです！申し込みフォームはこちらです
満席となりました。11/9 ありがとうございます。
■手づくり味噌教室 午後（中定商店の手作り味噌教室初めての方むけ、過去に味噌仕込まれた方もOKです）↓満席となりました。11/7 ありがとうございました。
②入力苦手な方はこちらより申し込みください↓
～11/1(水)より申し込み開始です～
電話(0569-72-0030)またはFAX(0569-72-0020)
クリック→FAX申し込み書2023年-
～11/1(水)より申し込み開始です～
◆申込後の連絡について
詳細案内を2023年11月22日頃までに入力頂きましたメールに詳細連絡いたします。
事前に参加費の入金をお願いしております。
変更やキャンセルは速やかにご連絡お願い致します。
◆アクセス・駐車場のご案内
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
豆みそ・赤みそ・たまり醤油・こうじ醸造販売の中定商店
日程：2022年12月2日(土)
時間：味噌仕込み会 9時30分~11時30分（受付9時15分より）
手づくり味噌教室 13時00分~15時（受付12時45分より）
会場：合名会社中定商店(愛知県知多郡武豊町小迎51)
